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(R.D. 822/90, B.O.E 28/6/90)

Aerobios mesófilos Aerobios psicrotrofos Enterobacterias Coliformes E. coli Salmonella y Shigella S. aureus Estreptococos fecales Mohos y Levaduras Otros organismos Otros límites

No se permitirá la presencia de gérmenes patógenos o perjudiciales

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(R.D. 823/90, B.O.E 28/6/90)

Aerobios mesófilos Aerobios psicrotrofos Enterobacterias Coliformes E. coli Salmonella y Shigella S. aureus Estreptococos fecales Mohos y Levaduras Otros organismos Otros límites

No se permitirá la presencia de gérmenes patógenos o perjudiciales para el consumidor y/o para el propio producto

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(R.D. 1354/83, B.O.E 27/5/83; BOE 14/7/84)

Aerobios mesófilos (u.f.c./g) Aerobios psicrotrofos Enterobacterias Coliformes E. coli
(en 1 g) Salmonella y Shigella
(en 25 g) S. aureus Estreptococos fecales Mohos y Levaduras (u.f.c./g) Otros organismos Otros límites

10⁶ 10 Ausencia Mohos: 10⁴ Bacillus cereus:
10³ u.f.c/ g Humedad máxima: Te negro o té: 10%

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Aerobios mesófilos	Aerobios psicrotrofos	Enterobacterias	Coliformes	E. coli	Salmonella y Shigella	S. aureus	Estreptococos fecales	Mohos y Levaduras	Otros organismos	Otros límites
									No se permitirá la presencia de gérmenes patógenos o perjudiciales

Aerobios mesófilos (u.f.c./g)	Aerobios psicrotrofos	Enterobacterias	Coliformes	*E. coli* (en 1 g)	*Salmonella* y *Shigella* (en 25 g)	S. aureus	Estreptococos fecales	Mohos y Levaduras (u.f.c./g)	Otros organismos	Otros límites
10⁶				10	Ausencia			Mohos: 10⁴	Bacillus cereus: 10³ u.f.c/ g	Humedad máxima: Te negro o té: 10%