almidones

(R.D 1094/87, B.O.E 8/9/87)

Aerobios mesófilos
(u.f.c./g) Aerobios psicrotrofos Enterobacterias Coliformes E. coli
(ufc/g) Salmonella (en 25 g) S. aureus Estreptococos fecales Mohos y Levaduras
(u.f.c./g) Otros organismos
(u.f.c./g) Otros límites

10⁴ Ausencia Ausencia 10² Bacillus cereus: 10 Humedad máxima: 12%

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(R . D. 1286/84, B. O. E 6/7/84, B. O. E 8/8/84)

Aerobios mesófilos (u.f.c./g) Aerobios psicrotrofos Enterobacterias Coliformes E. coli
(ufc/g) Salmonella y Shigella
(en 25 g) S. aureus Estreptococos fecales Mohos
(u.f.c./g) Otros organismos Otros límites

10⁶ 10² Ausencia 10⁴ Humedad máxima:
Harinas: 15% en el momento del envasado.
Sémolas y semolinas: 14.5%
Salvado para consumo humano: 14% en el momento del envasado

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Página inicial Servicios Tarifas Pedidos Microbiología alimentaria Aditivos Alimentarios Normativa ENAC

Aerobios mesófilos (u.f.c./g)	Aerobios psicrotrofos	Enterobacterias	Coliformes	*E. coli* (ufc/g)	*Salmonella* (en 25 g)	S. aureus	Estreptococos fecales	Mohos y Levaduras (u.f.c./g)	Otros organismos (u.f.c./g)	Otros límites
10⁴				Ausencia	Ausencia			10²	Bacillus cereus: 10	Humedad máxima: 12%

Aerobios mesófilos (u.f.c./g)	Aerobios psicrotrofos	Enterobacterias	Coliformes	*E. coli* (ufc/g)	*Salmonella* y *Shigella* (en 25 g)	S. aureus	Estreptococos fecales	Mohos (u.f.c./g)	Otros organismos	Otros límites
10⁶				10²	Ausencia			10⁴		Humedad máxima: Harinas: 15% en el momento del envasado. Sémolas y semolinas: 14.5% Salvado para consumo humano: 14% en el momento del envasado