GUIA PARA LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS QUE REALIZAN ANALISIS MICROBIOLÓGICOS

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GUIA PARA LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS QUE REALIZAN ENSAYOS FÍSICO-QUÍMICOS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

1. Introducción

2.Alcance de la acreditación

4. Locales y condiciones ambientales

7. Métodos y procedimientos de calibración y ensayo

8. Calibración y trazabilidad de las medidas

9. Materiales de referencia y patrones químicos

10. Uso de ordenadores: Sistemas de gestión informática

11. Auditorías internas y revisiones del sistema de calidad

12. Muestreo, manejo y preparación de muestras

13. Control de calidad

14. Incertidumbre de las medidas

15. Validación

16. Referencias bibliográficas

17. Definiciones

Anexos

A Auditoría interna de calidad. Areas de especial importancia en un laboratorio físico-químico

B Intervalos de calibración y control de características técnicas

C Uso de ordenadores - recomendaciones generales

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